เครื่องตัดแฮมเบอร์เกอร์แบบตั้งโต๊ะ

ส่วนที่ชาญฉลาดอยู่ที่วิธีการจัดการกับซาลาเปาหลายๆ ชิ้นในเวลาเดียวกัน

มีสายพานลำเลียงอิสระสองตัว สายพานแต่ละเส้นมีการปรับความสูงของตัวเอง ดังนั้นหากคุณใช้ขนมปังเบอร์เกอร์มาตรฐานด้านหนึ่ง และขนมปังบริยอชหรือโรลแบบอาร์ติซานที่หนากว่าอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถตั้งค่าแต่ละช่องให้มีความสูงที่ถูกต้องได้

สายพานทั้งสองเส้นสามารถวิ่งพร้อมกันได้ หรือคุณสามารถวิ่งเพียงเส้นเดียวก็ได้หากระดับเสียงของคุณเบาลง ความยืดหยุ่นนี้ใช้งานได้จริง คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งมวยก้อนเดียวกันผ่านทั้งสองเลนหรือความจุขยะ

ความเร็วในการตัดจะแสดงเป็น "ตัดสินใจโดยผู้ปฏิบัติงาน"

นั่นหมายความว่าไม่มีความเร็วแบบกลไกตายตัวที่บังคับให้คุณเร่งหรือลดความเร็ว คุณควบคุมฟีด พนักงานที่มีประสบการณ์สามารถป้อนซาลาเปาลงในทั้งสองช่องได้อย่างมั่นคง โดยรักษาจังหวะให้ตรงกับตะแกรงหรือสายการผลิตของคุณ

สำหรับคนทำงานที่มีประสบการณ์น้อย พวกเขาสามารถดำเนินการได้ช้าลง เครื่องจักรจะปรับให้เข้ากับบุคคล ไม่ใช่อย่างอื่น

คุณวางซาลาเปาที่ยังไม่ได้เจียระไนทั้งชิ้นไว้บนสายพานลำเลียง โดยวางตรงกลางช่อง

สายพานจะถือไว้ใต้ใบมีดแนวนอน ใบมีดผ่าครึ่งอย่างหมดจด และทั้งสองซีกก็ทอดออกไปอีกด้านหนึ่ง พร้อมที่จะปิ้งหรือประกอบ

เนื่องจากสายรัดสามารถปรับความสูงได้ คุณจึงสามารถตัดซาลาเปาได้สม่ำเสมอทุกครั้ง-ไม่มีซาลาเปาที่ไม่สมดุลอีกต่อไป โดยที่ครึ่งหนึ่งจะหนากว่าอีกส่วนหนึ่ง ความสม่ำเสมอนั้นสำคัญต่อการนำเสนอและแม้กระทั่งการปิ้ง